堺市 深井 の 和洋居酒屋 「ばるらんて」生ハム、ワイン、パエリア、各種焼酎、和洋料理をゆったり味わえる熟年夫婦が営む和洋居酒屋

[ おでんの出汁 ]

先日お客さんにおでんの出汁は、何?
って聞かれました。
当店の出汁は、鰹も昆布も使っていません。
肉の出汁を使ってます。
コンソメでもありません。
粗挽き黒胡椒をつけて食べると
なかなか美味しいですよ！